De arbeidsmarkt varieert erg volgens de seizoenen en daarom is het moeilijk om te plannen. Deze variaties naargelang de seizoenen houden ook veel personeelsveranderingen in.
Het zomerseizoen loopt van mei tot september.
Het winterseizoen van december/januari tot 1 mei.
In Noorwegen zijn er twee soorten ondernemingen in de toeristische sector:
- ondernemingen die enkel actief zijn tijdens het zomerseizoen: voornamelijk aan de westkust waar het ‘fjordentoerisme’ het meest ontwikkeld is. Dit deel van Noorwegen wordt ‘Fjord Norway’ (het Noorwegen van de fjorden) genoemd en omvat ook de graafschappen Sogn og Fjordane, Rogaland en Hordaland. In Bergen (de 2e grootste stad van Noorwegen) blijven de ondernemingen daarentegen zowel tijdens de zomer als de winter actief.
- de ondernemingen die actief zijn tijdens de zomer en de winter: hoofdzakelijk de bergachtige delen van het land of ‘Mountain Norway’ (het Noorwegen van de bergen). Graafschappen: Buskerud (vooral de streek rond Hallingdal) en Oppland (vooral de streek rond Lillehammer, waar de olympische winterspelen van 1994 plaatsvonden).
De maand mei is een rustige periode voor hotels met conferentiezalen en voor berghotels (høyfjellshoteller). Voor de andere soorten hotels (zoals hotels met receptiezalen) kan dit echter een zeer drukke periode zijn (huwelijksrecepties, recepties voor ondernemingen, ...). Als u een baan zoekt in de toeristische sector, denk er dan aan dat u niet kunt werken tussen twee seizoenen.
Er zijn samenwerkingspogingen ondernomen tussen de ondernemingen die actief zijn in de zomer en de ondernemingen die zowel in de zomer als de winter open zijn, maar de meeste van deze pogingen faalden omdat de seizoenen elkaar overlappen.
De meest toeristische graafschappen (per aantal bedden) zijn: Oslo, Oppland, Buskerud, Hordaland, Sogn og Fjordane. Oslo (de hoofdstad) staat aan kop wat de restaurants betreft.
Werkaanbiedingen
Er is heel wat vraag naar gekwalificeerd personeel: koks (veel vraag), obers en receptionisten. Maar er is ook vraag niet niet-gekwalificeerd personeel: onderhoudspersoneel, obers, keukenhulpjes, ... Veel ondernemingen werven hun personeel aan op jaarbasis (vast werk), maar de meeste aanbiedingen zijn voor seizoenwerkers. Er worden meer mensen aangeworven vóór het begin van het seizoen. U begint dus beter op tijd te zoeken en te solliciteren!
De meeste ondernemingen maken hun vacatures bekend via Aetat, de Noorse tewerkstellingsdienst. Als u een baan zoekt, kunt u hun website consulteren: www.aetat.no (de meeste advertenties zijn in het Noors opgesteld). Wanneer u in Noorwegen aankomt en naar werk begint te zoeken, kunt u best eerst naar een Noors tewerkstellingskantoor gaan (Aetat).
Kwestie van de taal
De ondernemingen in de toeristische sector vragen over het algemeen een goede kennis van het Noors of van een andere Scandinavische taal (Deens of Zweeds). Dit is een heel belangrijk punt, omdat men in sommige beroepen (receptionisten, obers) dagelijks in contact komt met de klanten. Het is echter even belangrijk voor personen die niet rechtstreeks in contact komen met de klanten. Het is bijvoorbeeld heel belangrijk dat een kok zijn personeel begrijpt en hij zichzelf duidelijk kan uitdrukken, gezien het er in keukens soms erg jachtig aan toe kan gaan en er vooral snel en doeltreffend moet worden gewerkt. Toch kent de toeristische sector een veel hoger percentage aan buitenlandse werknemers dan andere sectoren. Het is een internationaal domein en mensen die al wat van de wereld gezien hebben, zijn dan ook extra welkom. Als buitenlander raakt men vooral makkelijk aan de slag in de keuken als afwasser of in het onderhoud. Sommige grote hotels hebben zelfs vertalingen van de werkinstructies voor het onderhoudsperonseel.
De streek van Stavanger (aan de zuidwestelijke kust) wordt gekenmerkt door een internationale arbeidsmarkt door de aanwezigheid van de petroleumondernemingen en de NAVO-basis. Veel werknemers praten Frans of Engels, en de toeristische ondernemingen ter plaatse werven dan ook graag personeel aan dat een van deze talen spreekt. Aan de Noordkaap werft men ook graag personen van verschillende nationaliteiten.
Het verblijf van het personeel
De meeste grote hotels bieden een verblijf aan hun personeel aan. Andere werkgevers (kleine hotels, campings) buiten de steden, hebben hier niet voldoende capaciteit voor.
Studies
Elk graafschap biedt de mogelijkheid tot een opleiding toerisme in een secundaire school. Er zijn twee richtingen: horeca of verkoop en dienstverlening. U kunt er een certificaat verkrijgen als kok, ober, dienstverlener, ... (‘fagbrev’).
In heel het land zijn er ook verschillende, openbare of private, scholen en instituten die een hogere opleiding toerisme aanbieden voor de verschillende richtingen binnen de sector. Zo is er bijvoorbeeld een hotelschool in Stavanger.