Noorwegen beschikt over rijke hulpbronnen in de fjorden en de zee. Deze rijkdom is van groot belang geweest voor de economie langs de gehele kust. Om ook in de toekomst van deze rijkdom te kunnen profiteren, moet bij de exploitatie ervan een evenwicht worden gevonden tussen het behoud van de mariene biodiversiteit en de gewenste waardecreatie. Er zijn letterlijk zeeën van mogelijkheden! Aquacultuur, biotechnologie, kwaliteitsproducten en logistiek zijn een paar voorbeelden van belangrijke en lucratieve projecten die gebruik maken van de zee. Noorwegen heeft een hoog prijsniveau, en dat zal in de nabije toekomst niet veranderen. Daar moeten we rekening mee houden door meer kennis in onze processen en producten te integreren, zodat wij er een hogere prijs voor kunnen vragen.
De lengte van de Noorse kustlijn, inclusief eilanden en fjorden, bedraagt 57.000 km. De omtrek van de aarde ter hoogte van de evenaar is ter vergelijking slechts 40.000 km. De lange kustlijn en de aangrenzende zeegebieden zijn goed voor een vangst van 2,5 tot 3 miljoen ton vis per jaar, met weinig mogelijkheden voor een verdere groei op korte termijn. Er zijn ongeveer 10.000 geregistreerde vissersboten, waarvan 1.000 het hele jaar door in bedrijf zijn. Er zijn meer dan 800 installaties voor de ontvangst en verwerking van wilde en gekweekte vis.
Noorwegen is de grootste leverancier van vis en visproducten van Europa. De afgelopen 10 jaar is de exportwaarde verdubbeld tot meer dan NOK 30 miljard. 95 procent van de productie wordt geëxporteerd in de vorm van meer dan 2000 verschillende producten naar bijna 150 landen. De bedrijfstak biedt werk aan ong. 30.000 personen, waarvan 14.000 binnen de visserij, 6.000 in de aquacultuur en 10.000 binnen de visverwerking. Er zijn meer dan 800 installaties voor de ontvangst en verwerking van vis en de verkoop van vis wordt verzorgd door ong. 500 erkende exporteurs.
De productie van gekweekte vis en schelpdieren bedraagt ongeveer 600.000 ton en zal verder toenemen. De aquacultuur is overal langs de kust te vinden. Er zijn ong. 1.300 vergunningen afgegeven voor kwekerijen, waarvan meer dan 800 voor de kweek van zalm en forel. Het slachten en verpakken vindt plaats in ong. 100 installaties, en er is een omvangrijke visvoerindustrie ontstaan. Steeds meer vissoorten worden commercieel gekweekt. Noorwegen is wereldwijd nummer één wat betreft gekweekte Noord-Atlantische kabeljauw, Atlantische heilbot en gevlekte zeewolf.
Noorse zeevis, schaal- en schelpdieren hebben wereldwijd een bijzonder goede naam. Naast de gekweekte zalm "Norwegian Salmon" is de Noord-Atlantische kabeljauw waarschijnlijk het meest bekend. Deze wordt gevangen in de ijzige wateren van Noord-Noorwegen en geniet wereldwijd grote populariteit onder topkoks. De Noord-Atlantische kabeljauw werd ook gebruikt tijdens de Bocuse d'Or in 2003. De Noorse koningskrab en de gekweekte Noorse heilbot “Norwegian White Halibut” zijn geselecteerd voor de Bocuse d’Or in februari 2007. Andere populaire vis- en schelpdiersoorten zijn haring, makreel en diverse witte vissoorten, en niet te vergeten garnalen en krab. Een bijzonder moderne vissersvloot en een wetenschappelijk verantwoord beheer van de hulpbronnen dragen bij tot een duurzame visserij. Noorse vis, schaal- en schelpdieren zijn veilig om te eten en een uitstekende bron van lichtverteerbare eiwitten, vitaminen, mineralen en essentiële vetzuren.
Noorse zeevis is verkrijgbaar in de vorm van meer dan 2000 producten, zoals verse vis, ingevroren visfilet, gerookte vis, gedroogde en gezouten vis (klipvis), visburgers en andere visverwerkingsproducten, zoals gepaneerde, ingeblikte en gemarineerde producten. De Noorse gekweekte vis heeft ook een plaats verworven op de kwaliteitsbewuste Japanse sushi-markt. Sushi en sushimi zijn wereldwijd in opmars met een jaarlijkse groei van 15%.
Innovation Norway